南京是我国著名的四大古都之一，这里有很多的名胜古迹，都有浓浓的历史印记，还有自然景观也非常的秀丽，让人心旷神怡。近几年南京成了热门的旅游城市之一，吸引了大批游客来南京旅游，游客们不光是为了欣赏风景，更是为了品尝美食。
南京的美食汇集南北特色于一体，种类多味道好，是名副其实的美食城市。南京除了鸭子，鸭血粉丝汤，汤包，馄饨以外，面也是很受欢迎的。南京的皮肚面，肥肠面，大排面，爆鱼面等都很有名。
南京这家老字号的雪菜肉丝面馆，是众多面馆中的一家，人气一直很旺，它就是马记面馆。这家店位置很偏僻，藏在居民楼底下，连招牌都懒得挂，环境更是四处漏风，却凭着一碗雪菜牛肉面，吸引了大批的客人。
这家30多年的老面馆，位于秦淮区的华东街上，位置不好找，但走近就会发现这家破烂店门口聚满了人，店很小，坐不下几个人，老板就在门口支了很多张桌子，都是那种很烂的小木桌椅板凳，即便是这样的座位，也是一座难求。
环境虽然简陋，但是面的味道吸引人，而且老板用料非常的实在，雪菜味道很鲜，给的量也很多，牛肉切成了牛肉丝，入味有嚼劲，牛肉香味浓郁，面条粗细均匀，口感顺滑，而且很有嚼劲，即便是泡一会儿也不会烂。
店里煮面用的清水，但浇在面上的汤是用骨头汤，加入了老抽颜色较暗，味道还是很不错的。这家30多年的老面馆，凭着面的好味道，多年以来屹立不倒，每天爆满！
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